Whisky Sour

Ingredientes

• 50 ml de bourbon
• 25 ml de jugo de limón
• 15 ml de sirope simple
• 1 clara de huevo (opcional, para la espuma)
• Amargo de Angostura para decorar

Preparación

1. Añade el bourbon, el limón, el sirope y la clara a la coctelera SIN hielo.
2. Agita en seco 15 segundos para montar la clara.
3. Abre, llena de hielo y vuelve a agitar otros 12 segundos.
4. Cuela sobre el vaso con hielo fresco y espera unos segundos a que asiente la espuma.
5. Deja caer tres gotas de amargo sobre la espuma y únelas con un palillo.