Gold Rush

Ingredientes

• 60 ml de bourbon
• 22 ml de zumo de limón recién exprimido
• 22 ml de sirope de miel (3 partes de miel por 1 de agua caliente)
• Hielo y una tira de piel de limón

Preparación

1. Prepara el sirope de miel: tres partes de miel por una de agua caliente, removido hasta que quede líquido. Se conserva un mes en la nevera y da para muchos tragos.
2. Enfría una copa coupe con hielo y agua mientras preparas el resto.
3. Echa el bourbon, el limón y el sirope de miel en la coctelera con bastante hielo.
4. Agita fuerte diez o doce segundos, hasta que la coctelera queme de fría.
5. Cuela en la copa ya vacía de hielo. Exprime la piel de limón por encima para soltar los aceites y déjala dentro.