Vesper
Es un twist de Dry Martini
Tiempo de preparación:
Ian Fleming lo escribió en Casino Royale con medidas exactas, y esas medidas siguen funcionando. El único martini que se agita con permiso.
Ingredientes
- 60 ml de ginebra London Dry
- 20 ml de vodka
- 10 ml de Lillet Blanc
- Twist de limón grande
Preparación
- Enfría bien la copa, mejor en el congelador.
- Echa la ginebra, el vodka y el Lillet en la coctelera con hielo abundante.
- Agita fuerte unos diez segundos, hasta que la coctelera se escarche.
- Cuela con colador fino en la copa fría.
- Exprime el twist de limón sobre la superficie y déjalo dentro.
Notas del mixólogo
¿Qué bebe James Bond?
Depende de la novela, y casi nunca es este. El Vesper lo pide una sola vez, en Casino Royale (1953), el primer libro de la saga, y le pone el nombre de Vesper Lynd, la agente de la que se enamora. Cuando pide un martini en el resto de las novelas, suele ser seco y de vodka: el primero llega con Moonraker, la tercera. La frase famosa tampoco sale de aquí. «Agitado, no removido» aparece por primera vez en Diamantes para la eternidad (1956), y el propio Bond la dice en Dr. No (1958). En Casino Royale lo que pide es que se lo agiten «muy bien, hasta que esté helado».
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