Whisky & Tonic

Ingredientes

• 50 ml de whisky (bourbon, centeno o un escocés suave)
• 120 ml de tónica bien fría
• Hielo en cubos grandes
• Una tira de piel de naranja

Preparación

1. Llena el vaso hasta arriba con hielo. Cuanto más hielo, menos se aguada: parece contradictorio, pero poco hielo se derrite deprisa y deja el trago flojo.
2. Vierte el whisky sobre el hielo y remueve dos o tres veces para enfriarlo antes de añadir nada más.
3. Añade la tónica inclinando el vaso y dejándola resbalar por la pared. Volcarla de golpe mata la mitad del gas.
4. Remueve una sola vez, de abajo arriba, con la cuchara. Más vueltas es perder burbuja sin ganar nada.
5. Exprime la piel de naranja sobre el vaso para soltar los aceites y déjala dentro.