Caipirinha
Tiempo de preparación:
Cachaça, lima y azúcar, machacados en el mismo vaso y con hielo picado. Lleva cachaça y no ron porque es otra cosa: se destila del jugo de la caña recién cortada, mientras que casi todo el ron sale de la melaza, y de ahí ese fondo vegetal y fresco que el ron no tiene.
Ingredientes
- 2 oz de cachaça
- 1 lima entera cortada en gajos
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Preparación
- Corta la lima en gajos y colócalos en un vaso bajo.
- Añade el azúcar y machaca suavemente para extraer el jugo sin romper la cáscara amarga.
- Añade hielo picado y vierte la cachaça.
- Remueve suavemente.
Recetas relacionadas
Boulevardier
Bourbon, Campari y vermut rojo, removidos y con piel de naranja. Es el Negroni con whisky en lugar de ginebra, y el cambio va más allá del nombre: sale más redondo, más dulce y más largo en boca, un trago de sobremesa más que de aperitivo.
Ver receta →
Sidecar
Un sour refinado y atemporal. El equilibrio entre el calor del coñac, la dulzura del licor de naranja y la acidez del limón lo convierte en un clásico de los años 20.
Ver receta →
Carajillo
El cóctel de café mexicano por excelencia. Dulce, aromático y con el equilibrio perfecto entre el amargo del espresso y la vainilla cítrica del Licor 43. Mucho más suave que un Espresso Martini.
Ver receta →