Oaxaca Old Fashioned

Ingredientes

• 45 ml de tequila reposado
• 15 ml de mezcal joven
• 5 ml de jarabe de agave
• 2 golpes de amargo de Angostura
• Un cubo de hielo grande

Preparación

1. En un vaso mezclador, combina el tequila, el mezcal, el jarabe de agave y los amargos.
2. Añade hielo y remueve 25-30 segundos. Se remueve, nunca se agita: el objetivo es enfriar sin airear.
3. Cuela sobre el vaso rocks con un cubo grande de hielo.
4. Flamea la piel de naranja sobre la superficie y déjala caer dentro.