Lemon Drop
Tiempo de preparación:
Un trago corto que sabe a limonada con carácter. El borde de azúcar no es adorno: se bebe antes que el líquido y prepara la boca para la acidez que viene detrás.
Ingredientes
- 30 ml de vodka
- 15 ml de zumo de limón recién exprimido
- 10 ml de sirope simple
- Azúcar para el borde y una rodaja de limón
Preparación
- Pasa la rodaja de limón por el borde del vaso de chupito y apóyalo boca abajo sobre un plato con azúcar, girándolo.
- Echa el vodka, el zumo y el sirope en una coctelera con bastante hielo.
- Agita fuerte unos diez segundos, hasta que la coctelera queme de fría. Se agita y no se remueve porque lleva cítrico: el batido lo integra y le da esa textura ligeramente espumosa.
- Cuela en el vaso preparado, con cuidado de no mojar el borde de azúcar, y sirve al momento.
Notas del mixólogo
¿Se pueden preparar en tanda?
Sí, y es lo sensato si son para una fiesta: agitar de uno en uno con gente esperando no tiene sentido. Multiplica las medidas por el número de shots, agita en dos o tres tandas —una coctelera llena hasta arriba no enfría bien— y guarda el resultado en una jarra en la nevera. Lo que no se puede adelantar es el borde de azúcar: se humedece y se apelmaza. Ese se hace en el momento.
¿En qué se diferencia del Kamikaze?
En una sola cosa: el Kamikaze cambia el sirope por triple sec. Mismo vodka, mismo cítrico, mismo método. El resultado es algo menos dulce y con un fondo de naranja que el Lemon Drop no tiene. Si ya tienes montado uno, el otro sale sin comprar nada más.
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