B-52
Tiempo de preparación:
Tres licores que no se mezclan si se sirven con cuidado, en franjas marrón, crema y ámbar. Es el shot que impresiona a quien lo ve preparar, y el único truco está en la densidad.
Ingredientes
- 20 ml de licor de café (Kahlúa)
- 20 ml de crema irlandesa (Baileys)
- 20 ml de licor de naranja (Grand Marnier o Cointreau)
Preparación
- Vierte el licor de café en el vaso de chupito. Va primero porque es el más denso, y ese es todo el secreto: de más pesado a más ligero.
- Apoya el dorso de una cucharilla justo encima, tocando la pared del vaso, y vierte la crema irlandesa muy despacio sobre ella. La cuchara reparte el chorro para que caiga sin fuerza y se pose encima en vez de hundirse.
- Repite con el licor de naranja, que es el más ligero y queda arriba. Si vas con prisa se mezcla: aquí la lentitud no es un consejo, es la técnica.
- Sírvelo recién hecho. Las capas se difuminan solas en unos minutos, así que no se prepara con antelación.
